乡村饭碗交响曲（散文）

             乡村饭碗交响曲

                 文：王春峰

            一

  2026年元旦那天，儿子儿媳放假了，带着宝贝孙子一家三口都回来了。妻子看到吃得白白胖胖的孙子特别高兴，上午在厨房蒸了一锅大米，还张罗了一桌子丰盛的好菜：八个盘，四凉四热，有猪头肉、牛肉、芹菜、炒鸡蛋、炒腐竹、豆皮、蘑菇炒肉、清蒸鱼等。   

  上午12点，一家人坐在饭桌旁开始吃饭。我走到餐桌前，白米饭冒着热气，一盘清蒸鱼鲜香扑鼻，搭配着一盘蘑菇炒鸡蛋。妻子在饭桌上激动地说：“我家的日子越来越好了，也能弄几个菜了。这是以前连想都不敢想的事情。”听了妻子的一番话，再看看这顿不算多奢侈的午餐，让我忍不住想起了过往年代艰苦的生活，思绪飘得很远很远。

       二

  我出生在安阳北部一个不算偏僻的乡村。从记事到上初中，村里家家户户的一日三餐都简单得近乎寒酸。那时土地贫瘠，粮食产量极低，乡亲们过日子全靠“数着米下锅”。为了填补粮食缺口，每到秋天，大家就去野地里和大树上寻野菜，如榆树上的榆钱儿、槐树上槐花，地里的蒲公英、麻芝菜，然后与杂粮搅和在一起，捏成菜窝窝，或拍成圆饼贴在大铁锅边沿，蒸上十几分钟，配上稀得能照见人影的米汤，就是一顿午饭。到了冬天，为了省粮，家家户户都改成两餐制，午饭吃的是红萝卜丝掺玉米面煮的粥。就像那时的顺口溜说的“光边筛子，毛边炕，俺家您家都一样”，满是贫苦岁月的印记。

  忘不了，为了填饱肚子，我和二姐跟着村民去亮马岗拾红薯的情景。

  忘不了，为了改善生活，我和二姐用自行车驮着一布袋玉茭面，在安阳市文峰影院门口，用黄面跟市民换黑面的情景。

  三年困难时期，乡亲们的日子更是难上加难。村里不少人家背井离乡谋生，我家所在的街巷，就有好几户邻居把闺女嫁到河北邯郸市区，为的是有一口饭吃。

  记得上初中时，母亲曾跟我讲过一个故事，让我觉得不可思议，对于今天生活在蜜罐里的年轻人，更是天方夜谭。但是，现实就是现实，不容置疑。她说：“那时候，家家户户没啥吃。她在自留地里种了军叶菜，军叶菜摘完后，留下了一地的军叶菜疙瘩，她留着给我们吃。那可是一家的命根子啊！”可是，有一天，她去自留地里刨军叶菜疙瘩，发现不知什么时候，地已被人刨过，军叶菜疙瘩已经被人刨走了。她火冒三丈，就向村里人打听，是谁刨走了我家的军叶菜疙瘩，有人说是村里的寡妇王大嫂。她三步并作两步，就到了王大嫂家，和王大嫂吵起来，人在气头上，说的话很难听，说顶了，两人就打起来，后来被村民拉开了。

  苦难的岁月，吃不饱穿不暖的生活，这就是是七十年代家乡村民的生活。

    三

  党的十一届三中全会召开以后，中国进入了一个新时期。二十世纪八十年代初，改革开放的春风吹进了我的家乡，农村响应党中央号召，实行土地联产承包责任制，包产到户，极大地调动了农民种地的积极性。短短几年，我的家乡就发生了翻天覆地的变化。不光是居住条件改善，单看家家户户的午饭，就能看出生活水平的飞跃。红薯、黄面、玉茭等杂粮渐渐淡出餐桌，取而代之的是白面、大米轮流登场，这些曾经稀罕的食物，也渐渐变得寻常。

  变化最明显的乡村村民的饭碗。原来一日三餐，早上和晚上都是是菜窝窝和稀饭，中午午餐是杂粮面条。杂粮面条，以杂面为主，其中掺和一点点白面。说句实在话，菜窝窝又硬又涩，不好吃，杂粮面条更难吃，难以下咽。现在早上和晚上都是热腾腾的白面馍和小米饭，中午家家户户吃面条。白面馍、面条口感好，吃在嘴里，甜在心里啊！

  面条、白面馍吃多了，也有吃腻歪的时侯。村民们就开始变换花样做着吃，轧油条，烤面包和鸡蛋糕，于是香喷喷的油条、面包、鸡蛋糕走上了村民的餐桌，吃得越来越好。生活一天天好起来，家乡村民的生活，真是芝麻开花节节高啊！

     四

  时代的列车呼啸着，奔腾向前，进入二十世纪九十年代，午饭已不再是单一的面条，而是荤素搭配、花样繁多。过去难得一见的西蓝花、花菜、芹菜、豆角等，如今也轮番端上餐桌。

  村民的饭碗又有了新变化，午餐或者是香喷喷的肉卤面，或者是肉包子和饺子，或者是大桧菜，或者炒几个菜，再配点小酒，一家人喝几两，生活美滋滋，真幸福啊！

     五

  这是一支乡村饭碗交响曲。从村民吃不饱、吃粗粮，到能吃饱、一日三餐吃白面馍和面条，再到吃得好、一日三餐浑素搭配、花样繁多的饭菜，它反映的不仅仅是乡村农民饭碗的变化，而是中国实行改革开放政策后时代的变迁史，是乡村从贫困走向富裕的发展史，更是中国从贫穷落后走向伟大复兴的缩影。

  民以食为天。农民的吃饭是个大事，关乎民生，关乎社稷，关乎国家发展和繁荣。历观中国古代农民起义，农民起义暴发原因固然很多，但是最根本的原因是农民没有一块地种，没有饭吃。老百姓活不下去了，不造反才怪呢！党和政府在农村实行联产承包责任制，包产到户，最大程度地调动了中国农民种地的积极性，短短十几年就解决了13亿人口的吃饭问题，这不仅在中国，就是在全世界，都是一个了不起的伟大成就！

  我常暗自庆幸自己能生在中国这样一个伟大的国家，能生活在这样一个幸福的年代。我时时提醒自己，不忘过去，才能更加珍惜今日的甜蜜；我想告诉年轻人，你们生逢盛世，何其有幸，要好好过日子，珍惜时光，别辜负了这好年代。

写到这里，我忽然有了一种激情，我想放声歌唱，歌唱伟大的祖国，歌唱伟大的中国共产党，歌唱这个伟大的时代！我打开手机，在百度上搜索到歌曲《走进新时代》，跟着音乐唱起来：“我们唱着东方红，当家做主站起来；我们讲着《春天的故事》，改革开放富起来；继往开来的领导人，带领我们走进了新时代！”我唱得激情澎湃，热血沸腾，眼眶里早已溢满了泪水……（2204字）

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