逐梦的人/何良才

逐梦的人

何良才

       天茶园，一个近年声名鹊起的茶旅基地，更是茶人夏国勋从业生涯中的得意之作。
       这里地处湘中偏北的安化县烟溪镇，古称艾家寨。这是一个流传着许多神奇故事的美丽山寨。依一条曲折小径登上海拔800余米的山顶，眼前豁然开阔，群山朝雾夕岚，云海千变万化，形成“晴天早晚遍地雾，阴雨成天满山云”的独特气候环境。这里的古茶树不种自生，纯粹是大自然的珍贵造化，茶叶萃取了数百年无污染的日月精华和亦真亦幻的天地灵气，是当之无愧的纯天然上等茶品。这里新建的天茶园民宿，是目前全益阳市唯一可以“躺在床上看云海，坐在窗前数星星”的网红民宿。

（一）

       40多岁的夏国勋，外表墩实健壮，待人淳朴可亲，是个实诚人。其实，他骨子里却有着外人不易察觉的浪漫情怀。这种浪漫情怀，只属于他内心里构筑起来的那个理想中的红茶王国。
       夏国勋的童年和少年，是闻着茶香成长的。他的父辈、父辈的父辈，和他所在的天茶村的所有父老乡亲一样，都是以作茶为生。在这样的环境熏染下，夏国勋从小就自然而然地与茶结下了不解之缘。用他自己的话说，“能做事了就会做茶了”。每天放学回家，就屁颠屁颠跑到茶园里跟着大人们采茶，或是踮起脚跟站在灶台旁看父亲炒茶。那时候，他常听村里人说，安化的红茶火得很，是湖南红茶的主产地，还在巴拿马的博览会上得了金奖，名扬四海。这是夏国勋第一次知道，自己每天揉捏摆弄过的茶叶，居然这么神奇，年幼的他，对家乡的红茶，油然生出几分崇敬和自豪。
       正所谓世事无常，上世纪八、九十年代，受外部大环境影响，红茶市场逐渐式微，产品销不出去，世代以种茶为生的茶农们，已经难以靠作茶养家糊口。当时二十岁不到的夏国勋，为了给家里增加生活来源，带着对茶市变故的疑惑和不解，离开家园，只身外出到一家黑板厂打工。虽然暂时远离了茶叶的清香，但夏国勋内心对茶叶的那份情感，却始终不曾消减，仍然关注着有关茶叶的市场信息。利用在外做销售的机会，先后去了福建、云南、贵州等省份的一些著名产茶地参观学习，极大地开阔了自己的视野。也是从这时开始，夏国勋在自己心里暗自筑了一个梦——有朝一日，一定要通过自己的努力，让安化红茶重现往日辉煌。
       2010年，一次难得的国际盛会，更是让夏国勋重新燃起了复兴家乡红茶的希望。当年5月至10月，第41届世界博览会在中国上海市举行。世博会结束后，湖南馆的万两安化黑茶砖拍出278万元的天价，安化黑茶一时风靡世界。
       夏国勋当时就想，安化黑茶也是在历经辉煌之后陷入了多年的沉寂，也许这是市场发展的一个必然现象。他认为，安化红茶和黑茶一样，也创造过曾经的辉煌，如今黑茶触底反弹，红茶为什么不能？
       一心想带领村民早日致富的夏国勋立马行动起来。他辞去了已连任3届的村支部书记，成立了自己的茶业公司，把自己之前外出打工赚的一点钱全部拿出来建茶厂。建厂房、买设备、请人工、拉通水电等等都是要花钱的，钱不够，又把自家的一个店子转掉，茶厂终于建成了。2011年11月，还以自己村子的名称注册了“天茶村”商标。
       正当夏国勋满怀信心准备大干一场的时候，时运又让他遭遇了一个不大不小的挫折。
       那一年，厂里收购了几千担鲜叶，准备加工后在外销售。可后来市场不是他们想象的那样，产品销售不出去。开张就遭遇挫折，有合伙人要中途退出，弄得夏国勋骑虎难下。但事已至此没有退路，便硬着头皮自己一个人扛下来慢慢了难。好在天无绝人之路，夏国勋跑遍了周边的几个县，终于把全部毛茶都卖了出去，只是算下来还是亏了几十万元。
       上天总是愿意将机遇留给那些有准备的人。2012年，夏国勋得到信息，中国·湖南（益阳）第二届茶文化节暨安化黑茶博览会，下半年在益阳市举行，他觉得这是个机会。虽然没人给他发通知，更没获得举办单位邀请，但他相信自己的茶会有人喜欢。便贸然带上几个人，带上自己的产品，不请自来了。
       那一天，夏国勋找到了博览会组委会办公室，他也不认识谁，谁也不认识他，人家就告诉他去找龚局长。他照人说的找到龚局长，把自己的红茶递了过去。龚局长打量了一下这个憨厚的汉子，接过茶很内行地看了看，又闻了闻，随即对他说：“哎，这是好茶呀！”
       因为事先没有安排展位，也不能摆在人家的展位前，热心的龚局长带着夏国勋在一条过道上找了个空挡，搞了个临时展位。
       有了展位，夏国勋立马请人在外面搞了一个大广告，“天茶村”红茶第一次进入人们的视线。到底是好茶，他的展位虽然简陋，但人气特别好。再说全场都是黑茶，只有他一家红茶，所以特别显眼，前来品茶的茶商们赞不绝口，有的甚至当场就下了订单。巧的是这一情况被《益阳日报》的一位女记者盯上，第二天新闻就上了报纸的头版——《黑茶节上红茶俏》。
       连夏国勋自己都没想到，自己的红茶会在黑茶博览会上一炮打响，此后，生意开始做得风生水起。

（二）

       公司成立的最初几年，生产采用的原材料，主要源自当地茶农们遗留下来的一些老茶园，品质参差不齐，难以确保产品质量，夏国勋决定要建立自己的优质茶园基地。为了物色基地，他几乎跑遍了烟溪的所有山头，可都不理想。
       一个偶然的机会，夏国勋找到了艾家寨。其实，在他之前，也有做茶企的人来过，但看这里周围是悬崖，悬崖下是大峡谷，路都找不到，所以放弃了。
       这艾家寨夏国勋也早就知道，只是没上去过。在他的印象中，这里就是当地人砍柴、赶山的荒野之地，还流传着一些关于土匪传奇故事。这回他一时兴起，决定上去看个究竟。结果爬到山上一看，立马兴奋得不得了。这里虽然四面是悬崖，像个孤岛，而且很险要，人迹罕至，但环境特别好。当他通过一条杂树丛生的曲径爬到山顶时，眼前豁然开朗，上边的地势也较平坦，站在山头，能够俯瞰到周边数十公里地域的全貌。夏国勋一下就像武陵人发现了桃花源一样惊讶、惊喜。心里说，“就是这里了！”
       夏国勋是个有着丰富种茶、制茶经验的人，同时也是个有科学头脑的人。为了确认这地方是不是真的适合种茶，他特地从外边请来了专家，对这里的土壤，水质、气候等做了专业检测，检测结果让他喜出望外。
       根据专家测定和查阅历史资料，这里正位于神秘的北纬30度纬线上，平均海拔800余米，多年平均气温16.2℃，年降雨量986毫米—2440毫米之间。由于数百年原始荒林落叶沉积，土壤异常肥沃，土质以冰碛岩与火山岩风化为母质层。这里生长的野生茶树，完全符合茶圣陆羽在《茶经》里“上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土”的上等好茶标准。
       检测结果一出来，夏国勋完全放心了，一口气开发新茶园1000多亩，维护整理荒山茶800来亩。并将新开发的茶园命名为“天茶园”。
之后的事实证明，选择这里开发茶园是非常正确的。2022年夏季，这里也和其它地方一样，遭遇了长时间高温干旱天气，很多地方的茶树都被干死，但天茶园的茶树却依然郁郁葱葱。原来这里的土表长年日积月累的落叶很厚，腐化后附着在土壤表层，保水防蒸发的效果很好。
       夏国勋一边有计划地继续开发茶园，一边构思开发旅游项目。之所以想到搞旅游，是觉得茶和旅游是相辅相成的。他开始在园区修建厂房、展示馆、民宿房。
       可要完成好开发项目，就要解决一个瓶颈问题，那就是交通。山上不通公路，所有生产、生活物资，都得靠牲口驼上去，工效低，成本高。
修路！夏国勋说干就干，到2015年年初，一条5公里的毛路就顺利拉通，只准备下半年进行硬化。
       可真是天有不测风云，一场突如其来的天灾，让夏国勋几乎要崩溃。
       据2015年的相关气象资料记载：“2015年6月2日凌晨3时至11时，益阳市安化县受副高北侧西南气流和中低层切变，以及地面弱冷空气的共同影响，普降大雨。其中降雨量达100毫米以上的有烟溪、马路、南金……等乡镇，全县受灾7万人，紧急转移安置19人，直接经济损失2300万元。”资料显示，此次强降雨的中心，就在天茶园所在的烟溪镇一带。
       记得那是暴雨中惊魂一夜后的次日上午，夏国勋忙不迭上山察看灾情。而事实是他已经无法上山，眼前的一切都面目全非，世界好像被打回到了传说中的洪荒年代。刚开出的新路已看不到一点痕迹，不是坍塌，就是被泥石流堆积、覆盖……
       “完了！都完了！”夏国勋站在原地呆若木鸡，欲哭无泪。
       过了好一阵，一只温暖的手，放在了夏国勋的肩膀上。夏国勋回过神来，发现是妻子夏辉文。夏辉文抚摸了一下丈夫的脸，红着眼圈说：“国勋，想哭就哭出来吧。”
       妻子的话，条件反射似的又唤醒了夏国勋骨子里的那种不屈不挠的秉性。“不能倒下！”他在心里告诫自己，身后还有一家老小、还有公司的所有员工、还有全村的父老乡亲，那一双双眼睛都看着自己，都指望着自己啊！再说，上千万的投资也容不得自己轻言放弃啊！
       刚才还在劝慰丈夫的夏辉文，此刻自己早已哭成泪人。夏国勋反过来安慰妻子：“没关系！没关系！还记得刘欢唱的那首歌吗？‘心若在，梦就在，只不过是从头再来。’我们重新修！”
       就在很多人都认为夏国勋再也干不下去了的时候，夏国勋的身影又很快出现在山上。他请来马帮驮石头、水泥等施工材料。为防止二次塌方，路上堆积的泥土不能再挖，只能在外侧砌堤加固，再把垒土夯实。就这样干了大半年，一条全新的公路又畅通了。
       经历了这种常人难以承受的劫难，夏国勋的内心变得更为强大。
       到目前为止，天茶园茶旅项目建设，共投资1333万元，开发修整有机观光茶园1500亩，种植红豆杉、红枫等名贵景观林200亩。还建有红茶展示馆、红茶体验馆、民宿、美食、观景台、直播台等设施。夏国勋有意把园区打造成一个普及、传播茶文化的场所。每年暑期，都有来自省内外的中、小学生来天茶园举办夏令营活动。夏国勋亲自给学生讲课，传播茶文化、普及茶知识，还指导学生现场体验制茶工艺流程，学生们都特别感兴趣。这无疑产生了良好的社会反响，也提升了天茶园的美誉度，引来了更多慕名而来的游客，而这些游客大多爱茶，至少60％的人来了都会买茶。所以，只要有人来，园区里每天都是“茶博会”。
       如今的天茶园，用“无限风光在险峰”的诗句来形容是最恰当的了。因而，很快就成了益阳的热门景点，游客络绎不绝，民宿更是一房难求。这里吸引游人的独特魅力，在于它的每一个景点都有故事、有特色。这里因地势险要，历来就是各路豪强争夺之地，先是有得道高僧修禅习武，后有土匪恶霸占山为王。传说中的点将台、品茗台，都遗存在悬崖之上。悬崖下边，又藏着农家宅院，雾天来游览，能真切感受“白云深处有人家”的浪漫情景。还有当年贺龙、肖克的红军部队在这一带作战后留下的战壕遗迹，以及敌我双方阵亡士兵的墓地。国军墓与红军墓同处一个山坡，让人不由得生出无限感慨。而在天茶园民宿前的观景台看日出，则更是一种令人陶醉的体验。晨雾中，俯瞰着一望无际的山峦轮廓，一轮新日在微白的天际线喷薄而出，远处的大熊山肉眼可及，早起的游客们在一阵阵惊叹声中，迎候着一个全新的早晨……

（三）

       夏国勋的同事刘琴经常对人说：“夏总把茶叶当成他自己的小孩一样宠着。每年开园采茶，他都是高度紧张，生怕别人把他的茶叶弄坏了。别人采茶的手法不对、盛茶叶的用具不对（严禁用化纤袋或塑料袋、塑料桶）、拿茶放茶时手脚太粗鲁等，他都很生气，有时甚至还会骂人。”
       刘琴这话一点没错。作为一个职业茶人，夏国勋对茶的那份虔诚和情感近乎痴迷。有时候他忙里忙外本来很疲劳，但只要进了茶园就会兴奋。平日他不苟言笑，但只要说到茶，就会眉飞色舞。他始终认为，茶不是一般的植物，它是有灵性的，需要人的悉心呵护，制茶人想要做出高品质的好茶，就得让自己的灵魂和茶叶息息相通，读懂茶叶的习性。
       夏国勋确实是处处“宠”着他的茶宝贝的。为了让茶有舒服的环境，他不惜花高成本，从外地买来优质木材，修建天茶园制茶车间和体验馆。他认为，在木屋子里面存放、制做茶叶，冬暖夏凉，茶质更好。鲜叶放在木屋子里，自然风让它自然委凋，花香的物质慢慢地释出，也较好地保存了茶叶的内含物。
       夏国勋在红茶的制作上，一直在不断地探索和研究。一方面，总结、完善传统工艺，另一方面，努力寻求传统技艺和高科技制茶设备的最佳契合点。为了获得这方面的经验，即便夏国勋这样的制茶高手，也是缴过“学费”的。
       那是2014年采制春茶，当时气温不是很高，有些闷热，空气不大流通。夏国勋仔细查看了温度计，温度确实不高。于是，他就按温度计上显示的温度，设置了鲜叶发酵的时间。在设定的时间刚过一半的时候，他去查看茶叶，却发现全部沤坏了，发酵过度，不能用了。就这一下，他损失十多万元。
       通过这次教训，夏国勋深刻体会到，刻板的技术指标，不能生搬硬套，只能参考。“看茶做茶，看天做茶”这样的传统经验始终不能丢弃。为了求证自己的心得，他多次邀请省农业大学肖力争、徐仲溪等茶学专家、教授到天茶园做客，寻求他们的专业指导。专家的意见，也印证了他的心得体会。肖力争教授就告诉他：技术参数的设定，往往是基于一定的气温、干湿度等自然条件和环境的，而这样的条件和环境在现实中又不是一成不变的，所以不能盲目照搬这些参数。
       凭借一种工匠精神，夏国勋在红茶制作技艺的探索上不断进取并日臻成熟，而他的付出也获得了丰厚的回报。他的红茶系列产品，以其用料考究、制作精良、品质上乘，茶香沉稳、持久绵长、回味甘甜等特质，受到专家和消费者的广泛好评。以他的“天茶红”产品为标本，代表安化红茶参加国家农业农村部的相关评审，成功获评国家地理标志产品。“天茶红”的各项指标，已成为当地编制红茶标准的主要依据。
       自2016年以来，夏国勋的红茶已连续获得四届“潇湘杯”湖南名优茶评比金奖，连续三年获得湖南名牌产品证书，连续两届获得湖南茶叶博览会“茶祖神农杯”金奖，2022年“中茶杯”第十二届国际鼎承茶王赛金奖。2022年5月，夏国勋的安化红茶制作技艺，被选定为益阳市非物质文化遗产代表性项目。2022年10月，经湖南红茶产业发展促进会评选，夏国勋成功获得“湖南红茶十大制茶工匠”荣誉称号。

       择一事，终一生。“天茶园”是夏国勋匠人筑梦的地方，但这绝不是他的终点。只缘心中怀着一份朴实的责任感、使命感，注定让他永远也不会停下逐梦的脚步！

作者简介：何良才（楚风湘韵），湖南安化人，本科学历，银行退休干部。作品散见于《中国银行保险报》、《湖南日报》、《天津青年报》、《阳关》等公开报刊。

已阅