烟台的甜

烟台的甜

季桂增

       说起烟台，除了美丽的海与沙滩，让我印象最深刻的便是甜，这种感觉用顾城的一首诗《安慰》来形容再贴切不过：

在早晨的篱笆上

有一枚甜甜的

红太阳

       北纬37度，阳光、土地和清冽的水，还有这勤劳肯干、充满韧劲的人们，得需要多么合适的一切，才孕育出那么多甜甜的果子。

       烟台的苹果里蕴藏着迷人的脆甜。来到烟台已经是第五个年头，也摸透了最好吃的苹果是什么样子，外皮不单是红，一定要有金黄色的竖条纹络，咬上一口，果肉也是黄澄澄的，又脆又甜，似乎装满了整个春天和夏日的阳光。烟台的苹果不仅脆甜，而且耐放好存储，买些苹果放在家里，能吃上一个冬天，也就甜上了一个冬天。“晚来天欲雪，能饮一杯无？”换作烟台的冬天，似乎大雪与苹果更是一对绝配。

      这样的果实，最适合同家人分享，到了十月，给老家的人寄上几箱，已经成了惯例中的“家书”，电话那头母亲一句“收到了”，这份脆甜也就传递到了400多公里外的故乡。

      烟台的樱桃真的是大呵。来烟台之前，吃到的樱桃都是小个头，更像是尝尝鲜的稀罕物。来到烟台后，才发现樱桃原来是可以敞开怀吃的大个水果。六月出头，天才刚刚有些热，这便到了吃樱桃最好的时节，路边、小巷、小区的门口，你都会发现有大大小小的篮子，里面装满了红彤彤的红灯、紫腾腾的美早、黄澄澄的水晶，各有各的味道，像一头扎进了樱桃海里。红灯的滋味最让人捉摸不透，甜中带着些许的酸，咬上一口总会带来不一样的惊喜；美早的甜度最高，个头也最大，咬开后连樱桃核都浸染成了紫红色，颜色像极了桑葚，她这位从大洋对岸引进的“车厘子”（英语樱桃Cherries音译），已经在这块土地上出落成了丰腴的“贵妇人”，令人着迷；水晶小巧剔透，颜色像极了她的名字，水晶一般透亮，果皮最薄，果柄是细长细长的，果肉也最软贴细腻，吃上一口便能融化了一般。

       吃樱桃是大大的享受，摘樱桃更是一件充满趣味的乐事。半个小时的车程，便可以到达农家的樱桃园地，一棵棵高大的樱桃树，枝头上结满了沉甸甸的“珍珠”果子，采摘的过程，一半入了篮子，一半进到肚中，每一棵树的味道都有些不同，这一棵甜些，那一棵酸些，满是期待的尝试与邂逅。累了就歇上一歇，看着篮子里的果实，阳光和微风似乎也随着这份甜与酸进入了身体里，很是畅快和惬意。

       如果哪个夏天不吃上几十斤的樱桃，似乎就不能算是一个完整的夏天，樱桃是娇小姐的脾气，存储不了多长时间，当地人会把樱桃做成果肉酱，可以把这份爱恋再吃上几个月。

       葡萄是烟台甜的醉人代表。巨峰、玫瑰香、黑宝石是吃中的美味，赤霞珠、蛇龙珠、霞多丽、贵人香是可以酿酒的佳品，我不善饮酒，难以体味到葡萄酒的欢愉，但是一串串紫葡萄欣然入口，这快乐没有减少半分，“葡萄过雨新痕，正拍拍轻鸥，翩翩小燕。”似乎北国也有了几分江南的味道。莱阳梨可谓盛名在外。这种梨子的外表颇有特点，青绿色的外皮上，均匀地洒满木色的斑点，像极了西方审美里俏皮的少女雀斑，洁白的果肉甜而多汁，没有半点渣质，确实没有辜负莱阳梨的名声。

      烟台的水果，好像都跟甜紧密相连，福山的草莓、龙口的桃子、海阳的网纹瓜……就连最不起眼的地瓜，到了这块土地上，也是满口意想不到的香甜。提起对这块土地的印象，答案可能会有许许多多，但我想其中一定会有这样一个回答——“甜，甜甜的幸福。”（成稿于2020年11月17日）

千把字，一题点三样，用力不足，感觉有点弱。